fonottkalács

Posted in : Uncategorized on November 28, 2021 by : kovacsz

◾️Alap kalács: •600g liszt •cs.só •3ek cukor •2dl habtejszín •1,5dl narancslé •1tojás+1sárga •50g olv.vaj •20g élesztő◾️Édes kalács: alap + •1tk fahéj •20g vaníliás cukor •60g kr.cukor •vanília◾️Cuccos kalács: édes kalács+ •120g aszalt gyümölcs •2ek csokicsepp •szeletelt mandula◾️Sós kalács: alap kali+ •narancslé helyett tej •15g só •kolbászkrém/ medvehagyma/ sülthagyma/ pesto/ sajt/ rád bízvaElkészítés: #mostfigyelj Alap kalácshoz mindent egybe mérünk, géppel összeállítjuk és 5percig dagasztjuk. Duplájára kelesztjük, elosztjuk annyi részre ahányba fonnánk, és rudakat sodrunk. Fonás után kelesztjük, majd lekenjük egész tojással, és 180fokos sütőben aranybarnára sütjük (méret függő, 20-40p)◾️Tipp: •ha gyorsítani szeretnél a kelesztésen, használj langyos tejszínt•hűtőben kelesztettem egy éjszakát•tavaly 2x600g-os lisztből csináltam 7minikalit négyesfonással, idén 1x600g-ból készült 3db hatosfonatos•cuccos kalácsnál dagasztás végén menjem bele az aszalvány és a csoki, sütés előtt mandulával szórjuk•félidőben érdemes lefóliázni a kalikat