500 g liszt 1 teáskanál sóval összekeverve, majd a közepében egy kis krátert kell csinálni:) ehhez kell hozzáönteni a 325 ml langyos de inkább meleg vizet amiben előzőleg feloldottál egy 7 g-os szárított élesztőt, 1 teáskanál barna cukrot, meg két rendes kanál oliva olajat, de pár percig állni kell hagyni mielőtt beleöntenéd a lisztes keverékben. Ha felfutott a lé akkor ahogy öntöd bele a lisztbe egy villával húzogasd rá a körötte lévő lisztet, aztán kb 10 percig míg jól össze nem áll gyúrd össze. Aztán tedd bele a kelesztőtálba úgy hogy legyen még rajta, körötte egy kis liszt, fedd le tedd meleg helyre, és várj kb egy órát vagy ameddig kb a duplájára nem nő!